| |
Kaffebaren - här växer bären bakom baren...
December 2002
köpte vi Monte Carlo smörgåsbutik. Vi blev förälskade i det stora
härliga fönstret med orginalspröjsar och den pittoreska
utomhusserveringen. Vår ambition har hela tiden varit att skapa en
behaglig kaffebarmiljö där alla känner sig hemma. Oavsett
religion. kulturell bakgrund eller politisk övertygelse skall man
vara välkommen. Personer som i andra sammanhang inte skulle språkas
är som oftast mycket frispråkig och debatterande. Kaffebaren är ett
forum även för den som inte älskar en fyllig aromatisk espresso.
Om man är en flitig stamgäst och tillför det där lilla extra så
hamnar man så småningom på väggen (i form av fotografi). Man börjar
på botten och arbetar sin väg upp mot La Duchesa. Desto närmare
henne desto bättre priser och förmåner.
Årets Gäst
Varje år runt omkring den 23 december har vi en årsavslutning där vi
utser årets gäst. De kriterier vi ser till är följande; frekvens &
närvaro, debattinlägg, hur många ny gäster man drar med sig samt
mutor!
Latte latte
liten...
Under sommaren 2003 gav sig GP ut på stan för att finna den godast
Caffè Latten. Mahogny fick 4 fyrar och hamnade på en 5 plats. Här är
deras formulering:
Liten och genuin italiensk kaffebar med la famiglia (stammisarna) på väggen.
Pris: 25 kronor.
Storlek: Longdrinkglas är enda storleken.
Stilpoäng: Kaffe med känsla och veckans mu, en aktuell fråga där
besökarna får säga sitt vilket skapar diskussioner och så småningom
ska bli en bok.
Smak: Mycket omsorgsfullt producerad, väl avvägd smakbalans, härligt
krämig och med en snygg skumkrona som dock är något hög och därmed
det enda som skiljer från topplacering.
Tja, förutom skumkronan så måste jag erkänna att det är en bra
summering av vad vi har velat eftersträva. man kan ju poängtera att
vi vid detta test bara hade haft öppet i ungefär ett halvår. Kanske
dags för en ny runda?
Hela lattelistan >>>
Veckans MU!
Som GP mycket riktigt nämnde har vi en "veckans MU".
Varje vecka väljer vi tillsammans med våra gäster ett mer eller
mindre intressant ämne, gärna något som skapar mycket debatt. Sedan
stöter vi och blöter denna fråga i en vecka. Därefter summeras den och
arkiveras. Detta skall en dag bli en bok!
kaffe-
& chokladprovning!
Mahogny Coffee Bar erbjuder unika kaffe- & chokladprovningar.
Vi erbjuder en garanterad smakresa. Spännande single origins och single estate
både vad gäller kaffe och choklad. Ni kommer att få lära er
skillnaden mellan Typica- och Bourbonbönor från
bland annat Centralamerika, Sydamerika, Indien och Afrika. Med hjälp
av vår "kaffedoftlåda" kan vi hjälpa er ta kontroll över er näsa. På chokladsidan kan vi fresta med utrotningshotade Occumare 62 & 67 av
Criollobönan. Varje provning brukar avslutas med en signaturdrink...
maila oss hur många ni är och
vad ni vill ha så återkommer vi snarast med ett prisförslag.
Vägbeskrivning!
Till höger finner ni en vägbeskrivning, om ni mot all förmodan inte
skulle veta var vi finns. Om ni skulle tappa eller förlägga kartan
på vägen räcker det att ni kommer ihåg två saker, Skånegatan 35
>>>>
Ser fram emot att träffa er! Hjärtligt välkommen!
|
|
|
|
Andra spännande tilltugg att förtära i kaffebaren...
Foccacia
Bruschetta
Calzone
Stenugnsbakad
Pizza
Pasta
Gelato/glass
Abbraccio,
choklad, godis, etc.
Är en Latte
näringsrik? Vad finns det egentligen i den? Ta en titt här!
|
|
